A cozinha moçambicana é um reflexo da rica história do país, com influências africanas, portuguesas, árabes e indianas que se fundiram durante séculos. O camarão fresco do Índico grelhado na brasa, o matapa de mandioca com amendoim e o frango à cafreal são iguarias que definem esta cozinha vibrante.
Restaurantes de Maputo têm promovido internacionalmente a gastronomia local, atraindo gourmets de todo o mundo. Chefs moçambicanos reinterpretam receitas tradicionais com técnicas culinárias modernas.
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